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          海鮮運(yùn)輸之保濕干運(yùn)
          2021-12-27
          來(lái)源:未知
          點(diǎn)擊數(shù):  6197        作者:未知
          • 保濕干運(yùn)可分分箱式保濕干運(yùn)與尼龍袋充氧保濕干運(yùn),適合車運(yùn)、船運(yùn)與空運(yùn)。對(duì)于體表有特殊呼吸器官,耐干露能力較長(zhǎng)的水產(chǎn)種類尤為適宜。
            保濕干運(yùn)的原理就是保持運(yùn)輸箱內(nèi)較高的濕度,使體表具特殊呼吸器官的海產(chǎn)動(dòng)物能進(jìn)行正常呼吸。故能離水而長(zhǎng)久?;睿苣烷L(zhǎng)途運(yùn)輸。例如,蝦蛄的鰓生長(zhǎng)在腹肢上,隨著腹肢擺動(dòng),鰓絲充分地暴露在水或空氣中,只要空氣中保持濕潤(rùn),其帶有水份的鰓絲就能吸收 由空氣溶解到水中的溶氧進(jìn)行呼吸作用,因而它能長(zhǎng)時(shí)問(wèn)離水而不死。另外,蝦類也能在潮濕的空氣中呼吸,但因品種不同能力有差異;有些魚類能利用皮膚進(jìn)行呼吸。
            1.分箱式保濕干運(yùn)
            該法因運(yùn)輸器具(如硬塑料盤、蟹苗箱、竹籮、泡沫箱等)的材料、大小、保濕性等的不同而運(yùn)輸效果不一,以保濕性好、能保持空氣流通而又不直接受風(fēng)吹的容器為佳。容器分層疊放,為了搬運(yùn)方便,每層面積不宜過(guò)大,一般疊放5~6層即可。盡管不同品種的耐干露能力不一樣,但此法一般運(yùn)輸為lO小時(shí)左右,其運(yùn)輸成括率可達(dá)95%以上。
            運(yùn)輸過(guò)程中還需注意:
            (1)“五防”:防日曬、防風(fēng)吹、防雨淋、防堆壓、防凍傷。
            (2)控溫。若保溫車運(yùn)輸,可調(diào)節(jié)溫度至生活溫度以下。若無(wú)控溫設(shè)備,同樣在溫度高時(shí)可用冰袋降溫,溫度低時(shí)可用棉被等保溫。
            (3)保濕。每隔l~2h用噴霧器等將海水形成霧狀噴灑運(yùn)輸器具空間
            2.尼龍袋(塑料袋)充氧保濕干運(yùn)
            利用該法車運(yùn)、空運(yùn)效果很好,但空運(yùn)時(shí)其包裝材料與規(guī)格按民航有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。若運(yùn)輸前采用冰水麻醉方法運(yùn)輸效果更佳。在非高溫季節(jié)該法運(yùn)輸時(shí)間可在40h以上。運(yùn)輸成活率在95%以上。
            具體操作步驟如下:
            (1)準(zhǔn)備工作。包括需用物資與人員到位,檢查各種器具是否可用與安全。
            (2)冰水麻醉。根據(jù)運(yùn)輸時(shí)間的長(zhǎng)短、氣溫的高低等實(shí)際情況確定是否需要麻醉。麻醉使海產(chǎn)動(dòng)物呈昏迷狀,降低其耗氧率,延長(zhǎng)了尼龍袋中所充氧氣的使用時(shí)間,從而可延長(zhǎng)?;钸\(yùn)輸時(shí)間,而不降低成活率。
            (3)分級(jí)、稱重。按消費(fèi)地要求,分成幾個(gè)規(guī)格,并稱好每袋應(yīng)放重量。若運(yùn)輸蟹類,需綁住大螯。每袋重量依據(jù)尼龍袋大小、魚貨品種、運(yùn)輸氣溫、運(yùn)輸時(shí)間、是否麻醉等來(lái)確定。
            (4)裝袋充氧。尼龍袋中先放少許海水,再放入魚貨,然后將尼龍袋內(nèi)的空氣擠出,并充入氧氣,扎緊袋口。
            (5)裝箱運(yùn)輸。將尼龍袋放入泡沫襯箱,并在袋外放一些冰袋,再裝人航空紙板箱,然后封箱。運(yùn)輸過(guò)程中,需注意掌握包裝時(shí)間,并與起運(yùn)時(shí)間相銜接;另外,同樣需注意控溫。

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